儿童牛奶是不是更营养?宝宝喝奶你最关心的9个问题
我们一直说牛奶和奶制品是优质蛋白和钙的良好来源,对于孩子的生长发育有着不能取代的地位。
平时在群里,也经常会遇到一些妈妈对喝奶还是有很大的疑惑,今天就来给大家说一说。
① /
新鲜的奶可以给宝宝喝吗?
国家定义中,鲜奶指的是从牛体挤出后24小时内的奶。而我们平时说的「鲜牛奶」指的是低温保存的巴氏杀菌奶,保质期较短,一般在7-15天。
新鲜挤出的奶,无论是你家长辈亲手挤的,还是你家亲戚老家带来的,统统不能喝!因为是生的,没有经过杀菌消毒!下次别瞎起劲了!
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② /
脱脂奶可以给宝宝喝吗?
各国权威机构都建议在孩子2岁前都应该喝全脂牛奶,因为他们的生长发育需要额外的能量和维生素。
如果你的孩子饮食均衡或者有超重、肥胖的倾向,2岁以后可以改喝低脂牛奶。脱脂牛奶不适合5岁以下的儿童,因为他们所含的热量太低。
③ /
纯牛奶可以放6个月,是不是加了防腐剂?
保存时间长,是因为灭菌的时候把细菌和细菌芽孢都杀死啦!
没有小菌菌,当然保存时间就长啦!根本没有必要多此一举再加防腐剂!# 那些可以存放很长时间的婴儿辅食罐头也是这个道理哦。#
④ /
冷藏奶和常温奶哪个更好?
● 冷藏奶
冷藏的牛奶也叫巴氏杀菌奶,因为巴氏杀菌温度和时间的关系,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏杀菌奶需要冷藏保存,并且只能保存3~10天,最多16天。
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● 常温奶
常温奶(纯牛奶)也叫作超高温灭菌奶(UHT),它是利用超高温短时间(135℃到150℃,4到15秒),可以完全破坏其中可生长的微生物和芽孢,所以在常温下可以保存时间较长,可以达到6-12个月。
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这两种奶主要原料都是生牛(羊)乳,只是灭菌工艺不同,所以导致保质期不同。从补充优质蛋白和钙的角度来说,两者都是可以的选择,并不存在孰优孰劣的说法。
不管哪一种,都是没有添加防腐剂(因为不需要!)。
⑤ /
为什么冷藏奶喝起来更好喝呢?
加热灭菌的过程中都会造成牛奶中的营养素不同程度的损失,但是UHT对营养素损失更多。比如一些对热敏感的维生素C、B族维生素等。
此外UHT因为杀菌时的温度较高会让牛奶发生美拉德反应,部分乳糖可能也会发生焦化反应,因此会令牛奶的风味有所改变。
不过,「好不好喝」这件事本身就很因人而异啦~~
⑥ /
1岁后可以喝牛奶吗?
1岁后宝宝的主要的能量和营养素应来源于三餐两点,奶仅仅是健康饮食中的一小部分,喝奶主要是为了获取优质蛋白和钙。
只要可以满足这两点的奶和奶制品都是可以的。所以1岁后配方奶可以喝,普通牛奶也可以!当然,如果继续选择配方奶也是可以的,不需要有太大心里压力。(🔗 可以看看之前的喝奶测试题哟)
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另外,6个月添加辅食后,只要宝宝不过敏,牛奶、无糖酸奶也可以作为辅食的一部分少量尝试,但保证宝宝的主要营养和能量还是来自于母乳或配方奶就行啦。
⑦ /
羊奶比牛奶更好吗?
这就是典型的消费者心理,贵的就是好的。羊奶贵是因为喝的人少,物以稀为贵嘛!同样是补充优质蛋白和钙,喝牛奶就好啦!
当然,你有特别的追求我也是不会拦着你哒! 同理,还有水牛奶、骆驼奶……
⑧ /
复原乳做的奶是不是不好?
有些妈妈担心复原乳没营养,觉得它要经历从液态奶→奶粉→复原乳,这么个纠结的过程,是不是营养素都损失光了呀?
其实我们说喝奶想要获取的优质蛋白和钙,并不怎么会受到影响。而且其实现在液体奶用复原乳做的已经很少见了(我只见过W仔牛奶),大部分是酸奶。如果你睁大眼睛,一定能看见那几个字!
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当然,如果你搞不清楚也不想买到复原乳,买巴氏杀菌的冷藏奶就没错了!因为国家规定巴氏杀菌奶不能用复原乳做原料。
⑨ /
儿童牛奶是不是更有营养?
其实我们之前写零食的时候也提到,国家并没有所谓的「儿童食品」的标准,儿童牛奶自然也就是商家的噱头。
孩子爱喝不代表更有营养,可能只是口味上更香甜~
不过,现在也有一些「成长牛奶」的概念,有些是在生牛乳的基础上强化了一些营养素,比如钙、维生素D、维生素E、DHA之类的(只要添加了其他配料,都称为调制乳,调制乳到底好不好,具体还是看→标签),这类奶是可以选择的。
不过喝普通牛奶,好好吃饭,单独补充维生素D岂不是性价比更高嘛!
菜妈这几天在荷兰出差,跟大家有6个小时的时差,与国内小伙伴的沟通以及自己在当地的工作都需要时间,真的是非常非常累······
但是,我知道你们每天都在等着看,哪怕少睡几个小时我都一定会保证好每日的更新哒,大家一定要点「在看」给我点鼓励好嘛
编辑 | Nina